|
Vores 19. bryg
24 Ltr.
Amerikansk Pale Ale
Inspiration: Complete Joy of home brewing -
Good life Pale
Brygdag den 3.Januar
Stukket om den 15. Januar
Tappet på flasker den 19. Januar
6 gr. pr/ltr.Billingtons mørk muscavado
| Statistics |
| Volume: |
24 liters |
| OG: |
1056 |
| FG: |
1014 |
| Alcohol: |
5.5 % by vol. |
| Colour: |
17 EBC |
| Bitterness: |
33 IBU |
| Fermentables |
| Pale Malt 7 EBC |
4278 |
grammes |
| Munich Malt 20 EBC |
761 |
grammes |
| Cara Crystal 120 EBC |
234 |
grammes |
Mash schedule: 56 gra.30 minutes i 17 ltr, tilsæt 4 ltr. 68 gra. i 45 minutes, 70 gra. 20 min - 75 gra.10 min
| Hops |
| Cascade |
4.9% |
alpha |
40 |
grammes |
60 |
minutes |
| Cascade |
4.9% |
alpha |
29 |
grammes |
15 |
minutes |
| Cascade |
4.9% |
alpha |
29 |
grammes |
5 |
minutes |
| Fuggle |
4.8% |
alpha |
16 |
grammes |
dry |
hopped |
Fermentation
Yeast: WLP013 London Ale
Fermented at 20 degrees C for 7 days.
Fermented at 20 degrees C for 7 days.
Comments:
Der er ikke lavet starter
Ændret på humlerne - Cascade i stedet for Fuggles og UK kent Goldings. Fuggles til dryhopping
Mæsk tilsat 5 ml.mælkesyre Spargevand tilsat 1 ml.mælkesyre pr. 3 ltr.
Sidste 15 min. kogning tilsat: 8 gr. klar urt
Gærkage fra 1.fermetering bruges til "Abens Hånd"
Omstukket: Tørhumlet med Fuggles - Humle forsøgsvis puttet i teposer. Ja det gik ganske godt - men det virker ikke som om humlen har afgivet nok aroma til øllet.
|
; EffectiveNewWin.focus(); "pict0148")
; EffectiveNewWin.focus(); "diplom2006l")
; EffectiveNewWin.focus();){kind=link}