|
Vores 23. bryg
25 Ltr.
Foreign extra stout
Inspiration: Inspiration: Microbrewed adventures
Felicitous Stout
Brygdag den 12.Februar
Stukket om den 19. Februar
Tappet på flasker den 4. Marts
6 gr. pr/ltr.Billingtons mørk muscavado
| Statistics |
| Volume: |
25 liters |
| OG: |
1059 |
| FG: |
1014 |
| Alcohol: |
5.9 % by vol. |
| Colour: |
72 EBC |
| Bitterness: |
35 IBU |
| Fermentables |
| Pale Malt 7 EBC - Fawcett |
2631 |
grammes |
| Vienna - Weyermann |
1513 |
grammes |
| Cara Crystal 120 EBC - Fawcett |
597 |
grammes |
| Roasted Barley - Weyermann |
221 |
grammes |
| Black Malt 1400 EBC - Weyermann |
148 |
grammes |
| Chocolate (dehusked) Malt - Fawcett |
36 |
grammes |
| Honey |
597 |
grammes |
Dark Brown Sugar 230 grammes
Mash schedule: 56 gra.30 minutes i 20 ltr, 68 gra. i 45 minutes, 70 gra. 20 min - 75 gra.10 min
| Hops |
| Styrian Golding |
4.9% |
alpha |
47 |
grammes |
60 |
minutes |
| Saaz |
4.0% |
alpha |
45 |
grammes |
15 |
minutes |
| Hersbrucker |
2.8% |
alpha |
30 |
grammes |
1 |
minutes |
Fermentation
Yeast: WLP060 American Ale Yeast Blend
Gær fra friheds Ale - har stået i køleskab i 3 dage.
Dufter om muligt endnu mere surt/svovlagtigt end Friheds Ale - det må være gærtypen.
Fermented at 20 degrees C for 7 days.
Fermented at 20 degrees C for 13 days.
Comments:
Honning og sukker tilsættes i kogning sammen med bitterhumle.
Dark Brown Sugar = Billingtons mørk muscovado
Sammen med 15 min. humle tilsættes 28 gr.knuste corianderfrø og 14 gr. tørret orange skal. Vi har brugt 30 gr. frisk appelsinskal
15 min 8 gr.klar urt.
|
; EffectiveNewWin.focus(); "pict0257l")
; EffectiveNewWin.focus(); "pict0258l")
; EffectiveNewWin.focus();){kind=link}
; EffectiveNewWin.focus();){kind=link}
; EffectiveNewWin.focus();){kind=link}
; EffectiveNewWin.focus();){kind=link}
; EffectiveNewWin.focus();){kind=link}
; EffectiveNewWin.focus();){kind=link}