|
Brewing Classic Styles: 80 Winning Recipes Anyone Can Brew
Udkom November 2007
Den kendte ølradiovært Jamil Zainasheff har sammen med John Palmer lavet denne opskriftbog. En rigtig god, kort og kontant gennemgang af mange forskellige ølstile. Tricks til `Do and dont´s` inden for stilarterne. Opskrifterne er baseret på ekstrakt men der er også notits om hvordan det gøres med allgrain. |
|
 |
| |
|
|
| Microbrewed Adventures af Charlie Papazian
Hvis man ikke er afskrækket af engelsk læsning er dette alletiders bog om udviklingen af alle de nye bryggerier, der skød op i 80érnes USA. Lidt det samme som vi oplever i disse år (2000 til ? ). Desuden er der rigtig mange opskrifter på spændende øl, hvor brygmetoderne varierer meget. |
|
 |
| |
|
|
|
Extreme Brewing af Sam Calagione
Sam Calagione er stifter af Dogfish Head Craft Brewery, meget innovativt amerikansk bryggeri. I denne bog får du en gennemgang af hvordan du bruger anderledes ingredienser i dit øl. Opskrifterne er dog baseret på ekstrakt, men det kan selvfølgelig regnes om til all-grain. |
|
 |
| |
|
|
|
BrewWare af Karl F. Lutzen & Mark Stevens
En bog om udstyr til ølbrygning og hvordan du kan lave meget af det selv. Mange af tingene kan man dog i dag købe sig fra, men er du selvbygger ? Så er der lidt fif´s at hente. |
|
 |
| |
|
|
|
|
|
|
; EffectiveNewWin.focus(); "brewing-classics")
; EffectiveNewWin.focus(); "microbrewdeadventures")
; EffectiveNewWin.focus(); "extreme-brewing")
; EffectiveNewWin.focus(); "brewware")
; EffectiveNewWin.focus();){kind=link}
; EffectiveNewWin.focus();){kind=link}