Under arbejdstitlen "VoldbyØllen" brygger Humleland et 20 liters batch hos Mundelstrup
Bryghus. Jacob fra Voldby Købmandsgård skulle lave en opgave i forbindelse med hans
uddannelse. Han havde udskrevet en konkurrence som gik ud på at indsende en opskrift
eller forslag til hvordan en voldbyøl skulle være. 2 af forslagene skulle brygges på
Mundelstrup Bryghus i testbrygs og serveres i butikken i Voldby og kunderne skulle så
smage og afgive deres stemme. Vinderøllen brygges derefter hos Mundelstrup Bryghus i
større batch og flaskes til salg i Købmandsgården.
Mundelstrup Bryghus valgte desværre imellemtiden at lukke bryggeriet. Jacob fik derefter
Poul Højlund - Duelund Bryglade med på projektet.
Så vi tog til Kjellerup for at brygge 350 liter. Se: Sol Over Voldby
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| Bryggeren holder øje med håndbryggeren og købmanden. |
|
Købmanden lærer alt om ølbrygning |
|
|
|
 |
|
|
| Palmesukker opløses inden tilsætning |
|
Købmand / brygger Jacob putter humle i.... |
| |
|
|
 |
|
|
|
og Lene fordeler humlen. |
|
Mundelstrups koge/mæskekar |
|
|
|
 |
|
|
|
Gærtankene |
|
|
|
|
|
|
|
|
; EffectiveNewWin.focus(); "img_0829")
; EffectiveNewWin.focus(); "img_0822")
; EffectiveNewWin.focus(); "img_0828")
; EffectiveNewWin.focus(); "img_0831")
; EffectiveNewWin.focus(); "img_0834")
; EffectiveNewWin.focus(); "img_0819")
; EffectiveNewWin.focus(); "img_0820")
; EffectiveNewWin.focus();){kind=link}
; EffectiveNewWin.focus();){kind=link}
; EffectiveNewWin.focus();){kind=link}